Menu Kuliner Sehat Di Hari Idul Adha
Hallo Sahabat Sehatku!
Idulfitri Idul Adha udah deket loh udah sampai mana nih persiapannya. Mulai dari persiapan membeli binatang untuk berkurban, resep masakan untuk menu santap bersama keluarga, dan masih banyak lagi persiapan yang lain. Berbeda dengan Lebaran idul fitri kemarin, kalau Lebaran idul fitri memiliki ciri khas hidangan masakan ketupat beserta sayur dan opor. Nah untuk Lebaran Idul Adha ini atau lebaran kurban sangat identik dengan sajian kuliner berbahan dasar daging mulai dari daging kambing dan sapi.
Untuk keluarga biasanya seorang ibu rumah tangga selalu menyajikan hidangan masakan yang yummy dan pastinya sehat. Di jaman era modern ini banyak sekali masakan/ camilan yang mengandung micin/ MSG (penyedap rasa dalam kuliner) selain untuk menambah rasa kuliner semoga menyebabkan masakan makin sedap & yummy.
Akan tetapi seiring berkembangnya teknologi banyak juga yang sudah mengetahui dan menyadari akan bahaya micin bagi kesehatan tubuh. Salah satu diantaranya ialah penyakit yang berbahaya adalah pemicu tumbuhnya kanker dalam tubuh. Menyeramkan sekali yaa Sahabat Sehatku. Nah maka dari itu coba deh intip resep cara memasak daging tanpa MSG ( micin) berikut :
Empal Empuk Non MSG
Bahan :
Selamat mencoba teman sehat 😉
Idulfitri Idul Adha udah deket loh udah sampai mana nih persiapannya. Mulai dari persiapan membeli binatang untuk berkurban, resep masakan untuk menu santap bersama keluarga, dan masih banyak lagi persiapan yang lain. Berbeda dengan Lebaran idul fitri kemarin, kalau Lebaran idul fitri memiliki ciri khas hidangan masakan ketupat beserta sayur dan opor. Nah untuk Lebaran Idul Adha ini atau lebaran kurban sangat identik dengan sajian kuliner berbahan dasar daging mulai dari daging kambing dan sapi.
Untuk keluarga biasanya seorang ibu rumah tangga selalu menyajikan hidangan masakan yang yummy dan pastinya sehat. Di jaman era modern ini banyak sekali masakan/ camilan yang mengandung micin/ MSG (penyedap rasa dalam kuliner) selain untuk menambah rasa kuliner semoga menyebabkan masakan makin sedap & yummy.
Akan tetapi seiring berkembangnya teknologi banyak juga yang sudah mengetahui dan menyadari akan bahaya micin bagi kesehatan tubuh. Salah satu diantaranya ialah penyakit yang berbahaya adalah pemicu tumbuhnya kanker dalam tubuh. Menyeramkan sekali yaa Sahabat Sehatku. Nah maka dari itu coba deh intip resep cara memasak daging tanpa MSG ( micin) berikut :
Empal Empuk Non MSG
 |
| Empal Empuk |
Bahan :
- 1/2 kg Daging sapi
- Sekitar 1 liter air ( untuk merebus daging )
- 3 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 4 lembar daun jeruk purut
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 2 butir kemiri
- 1/2 ruas jari kunyit
- Gula & garam secukupnya
- Haluskan semua bumbu halus
- Setelah sudah siap, rebus air sampai mendidih
- Kemudian masukkan daging dan sedikit garam rebus kurang lebih 1jam semoga daging empuk
- Setelah daging empuk angkat dan tiriskan ( tunggu sampai daging agak masbodoh dulu )
- Lalu rebus bumbu yang sudah dihaluskan memakai air rebusan daging, tunggu hingga mendidih
- Sambil menunggu bumbu mendidih, iris daging agak tipis biar meresap dengan bumbu dan cepat empuk
- Setelah bumbu mendidih test rasa sesuai selera lalu masukkan daun jeruk dan daging yang sudah di iris
- Tunggu sampai kuah agak nyemek / tinggal sedikit
- Lalu matikan kompor, diamkan masakan 15 - 30 menit
- Setelah itu goreng / kukus masakan sesuai selera
Selamat mencoba teman sehat 😉
0 Response to "Menu Kuliner Sehat Di Hari Idul Adha"
Post a Comment